Mikaël CANNIER Artisan Créateur de Crousty’Breizh depuis 2015
Mikaël CANNIER est sponsor des U11 B et son fils Swan est licencié au club en catégorie U7 ; Il a rejoint récemment le club des partenaires Elite.
Il a d’abord exercé en cuisine pendant 9 ans, puis il a décidé de créer un biscuit salé pour l’apéritif car en biscuits sucré il y avait tout ce qu’il faut. C’est une chips 100% Sarrasin au sel de Guérande de fabrication artisanale. Testé sur les marchés, le produit remporte un grand succès. Il décide alors de démarcher les professionnels comme les épiceries fines, cave à vins, etc., mais la cuisine devient rapidement trop exigüe. Il est obligé d’adapter son outil de travail, d’abord à Janzé puis depuis 2017 à Retiers dans l’atelier Relais de la Com-Com. Après avoir embauché Vanessa sa compagne, puis David le commercial qui développe la marque sur le grand ouest, l’entreprise emploie aujourd’hui cinq personnes, dont deux au conditionnement. Il propose une variété de parfums, cette année 3 nouveautés viennent compléter la gamme : Basilic, cumin et ail herbe sauvage. En 2018, il a lancé la gamme des Crousty Box avec un choix de Breizhinade, des préparations tartinables principalement de légumes.
Vous trouvez Crousty’Breizh dans plus de 500 boutiques dans l’ouest et à Paris. La vente en direct à la boutique de l’atelier est ouverte du lundi au vendredi de 14h30 à 17H00, rue Gustave EIFFEL Z.A de Fromy à RETIERS.
MIKAEL CANNIER
RUE GUSTAVE EIFFEL Z.A DE FROMY 35240 RETIERS, Tél : 06 75 40 15 75
